导读
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夏天浑身沉重、食欲不振？绿豆薏米这对祛湿黄金搭档，三款家常做法轻松赶走湿气：经典粥品清凉解暑，健脾汤羹喝出轻盈感，陈皮茶饮上班族必备。每周喝几次，告别黏腻拥抱清爽！
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有用
一到夏天，好多人都有这样的感受：早上闹钟响了八遍还是爬不起来，腿肚子跟灌了铅似的沉，看见大鱼大肉也提不起食欲，更闹心的是小肚子总是胀鼓鼓的，穿衣服都显胖。其实啊，这十有八九是身体里的湿气在捣乱。要说去湿气，老祖宗传下来的好法子可不少，今儿就给大家念叨一个特别实用的 —— 用绿豆搭配薏米煮着吃，从现在到三伏天坚持喝，保准让你浑身清爽，吃饭都香得很！
一、绿豆配薏米：老祖宗的祛湿黄金搭档
说起绿豆和薏米，那可真是夏天的「神仙组合」。绿豆性子凉，能清热解暑，夏天喝碗绿豆汤，就像给冒火的身体浇了盆凉水；薏米呢，被称为「祛湿小能手」，能把身体里多余的水分排出去，让你告别水肿。这俩搭配在一块儿，既能清热又能祛湿，就像给身体来了次「大扫除」。而且做法特别简单，食材在超市都能买到，不管是煮粥、炖汤还是泡茶，换着花样吃一个夏天都不腻。
二、三款家常做法，照着煮准没错
1. 绿豆薏米粥：经典又好喝，全家都能喝
我家一到夏天就常煮这粥，尤其是周末早上，煮上一大锅，全家人都抢着喝。做法真的不难：先准备 100 克绿豆、50 克薏米，再抓 50 克黄冰糖。绿豆和薏米记得提前用清水泡 1 个小时，这样煮的时候容易开花，口感也更软糯。泡好后把豆子倒进电饭锅或者汤锅，加 2000 毫升左右的清水，先大火煮 30 分钟，然后把冰糖放进去，再接着煮 30 分钟。煮到绿豆和薏米都软烂开花，汤变得稠乎乎的就行。要是嫌热，等凉了放冰箱冷藏一会儿，冰冰凉凉的，带着点沙沙的口感，夏天喝一口简直太舒服了，从嗓子眼儿凉到心窝里。
适合啥时候喝呢？要是你最近总觉得嘴里发苦、舌苔黄腻，小便颜色也深，还特别喜欢吃冰的喝凉的，那这碗粥就特适合你。我上周同事小张就老喊着热，每天好几根冰棍下肚，结果闹肚子了，我让她喝了两天这粥，她说舒服多了。
2. 绿豆薏米茯苓莲子汤：健脾消肿，喝出轻盈感
有时候光去湿气还不够，得把脾胃也养好，湿气才不容易找上门。这道汤里加了茯苓和莲子，都是健脾的好食材，再配上银耳和百合，喝起来更滋润。食材也不用称得太准，莲子、银耳、薏米、百合、茯苓、绿豆各抓一把就行，再准备 2-3 片姜片。银耳要掰成小块，薏米、绿豆、莲子有时间的话提前泡半小时，煮的时候更省事儿。
把所有食材放进炖锅或者养生壶，加上 800-1000 毫升的清水，要是担心绿豆寒凉，可以把姜片一起放进去。然后选择甜品模式或者直接炖 35-40 分钟，看到银耳煮出胶、食材都软糯了就好。喜欢甜口的可以在快煮好的时候加少量冰糖，不喜欢的直接喝也挺香。我婆婆脾胃弱，夏天总没胃口，我隔三差五就给她煮这汤，她说喝了之后肚子不胀了，吃饭也香了。
3. 绿豆薏米陈皮茶：理气开胃，上班族必备
要是平时上班忙，没时间煮太久，那这杯陈皮茶就特别适合你。先准备薏米和绿豆，按 1:1 的比例就行，再抓 2-3 小片陈皮、5-6 颗茯苓和一小把枸杞。先把锅烧热，不放油，倒入薏米和绿豆，开小火慢慢翻炒，炒到豆子表面微微发黄，能闻到香味就关火，晾凉后装在密封罐里，一次可以多炒点，喝的时候方便。
喝的时候取 2 汤匙炒好的豆子，加上陈皮、茯苓、枸杞，放进茶杯或者养生壶，用刚烧开的热水冲进去，盖上盖子焖泡 10 分钟左右就能喝了。这茶喝起来带着点陈皮的清香，特别开胃。我办公室抽屉里就常备着，下午犯困的时候泡一杯，既能提神又能去湿气，比喝咖啡强多了。
三、喝的时候注意这几点，效果更好
煮的时候别加碱：好多人觉得加碱能让豆子更快煮烂，其实这样会破坏绿豆里的营养，得不偿失。
体质虚寒的人少喝：绿豆性凉，要是平时手脚冰凉、特别怕冷，喝的时候可以加几片姜，或者把绿豆炒一下再煮，能减少寒凉之气。
别当饭吃：这几种吃法虽然好，但也不能顿顿喝，一周喝 3-4 次就行，不然容易伤到脾胃。
喝完别碰生冷：刚喝完祛湿的汤水，要是马上吃冰的喝凉的，相当于白喝了，还可能让湿气更重。
现在正是天气越来越热、湿气越来越重的时候，从现在开始，每周煮上几次绿豆薏米汤，换着花样喝，等到三伏天的时候，你就会发现自己不一样了：早上起床不费劲了，腿脚轻快了，吃饭也香了，小肚子慢慢也平了。赶紧把这几个做法记下来，周末就去超市买点食材煮起来，给自己和家人的身体来次「祛湿大扫除」，清清爽爽过夏天！
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